Sono tantissimi i dolci a lenta lievitazione che si preparano in Italia, Veneziane, PanDolce genovese,  Babà e così via. Non meno celebri e amati sono i Maritozzi , un impasto realizzato con il mosto e l'uvetta sultanina dolci tipicamente laziali in genere riempiti con panna o crema pasticciera. Il loro nome deriva dal soprannome appioppato ai giovani laziali che facevano dono di questi dolci alle loro future mogli ❤️